La Florida ist mit den Vorbereitungen für den „Puchero“ beschäftigt

130 Freiwillige und hundert Schüler der benachbarten Schule bereiten den Eintopf zu, der am Samstag, den 25. Januar, verteilt wird.

Die Bewohner des emblematischen Viertels La Florida haben sich wieder einmal mit der Vorbereitung des beliebten Eintopfs beschäftigt, der am Samstag, den 25. Es wird erwartet, dass dieses gastronomische Ereignis, das auf den Kanarischen Inseln einen festen Platz einnimmt, wie bei jeder Ausgabe ein großes Ereignis sein wird. Erwartet werden auch Vertreter der regionalen, lokalen und insularen Behörden, wie der Präsident der Kanarischen Regierung, Fernando Clavijo, Rosa Dávila, Präsidentin des Inselrats, und der Bürgermeister der Stadt, Francisco Linares, um nur einige zu nennen. El Puchero wird auf dem Platz vor dem Fußballfeld des Viertels zubereitet und genossen.

Am Vortag, dem 24. Januar, werden etwa 130 Freiwillige aller Altersgruppen und mehr als hundert Schüler des CEIP Leoncio Estévez Luis anwesend sein. Sie alle haben an diesem Morgen hart gearbeitet, um alle Zutaten für den großen Eintopf vorzubereiten, der am Samstag in 70 großen Kesseln auf dem Feuer gekocht wird und mehr als 5.000 Menschen ernähren soll. Die Verteilung findet ab 14.00 Uhr statt, nach der Feier der LIII Viehmesse und der Messe.

An diesem Freitag wurden auch die von der Präsidentschaft der Kanarischen Regierung gespendeten Schürzen verteilt: 15 spezielle Schürzen für die Köche, die hohen Temperaturen standhalten, und weitere 30 Stoffschürzen für die Helfer.

Der traditionelle Puchero ist Teil der Fiestas de La Florida zu Ehren von San Antonio Abad und der Virgen de La Esperanza, die auf den Kanarischen Inseln zu touristischen Attraktionen erklärt wurden.

Titsa verstärkt die Linien 345 und 373. Außerdem wird zwischen 10.00 und 18.00 Uhr ein kostenloser Busservice eingerichtet, der stündlich von der Avenida Sor Soledad Cobián abfährt.

Die Zutaten sind mehr als 4.000 Kilo schwer und entsprechen dem traditionellen Rezept, allerdings in größeren Mengen. Unter anderem werden mehr als 700 Kilo Kürbis, mehr als 700 Kilo Chayotas, 400 Kilo Kohl, 90 Kilo Bohnen, 90 Kilo Karotten, 20 Kilo Ananas, 18 Säcke Kartoffeln und 50 Kilo Süßkartoffeln, 80 Kilo Kichererbsen, ein Schweinerippchen, Speck, 50 Kilo Lauch, 20 Kilo Knoblauch, 4 Säcke Zwiebeln, 15 Kilo Petersilie und 250 Kilo Gofio transportiert. Diese Produkte werden von den Dorfbewohnern selbst angebaut. Der Eintopf wird auf kleiner Flamme mit trockenem Ginster aus dem Teide-Nationalpark gekocht und braucht mindestens zwei Stunden. [Ayto. La Orotava]